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Fleischverarbeitungsmaschinen

Dichtungslösungen für Fleischverarbeitungsmaschinen

Aufgrund der vielfältigen Einsatzbedingungen stellen Fleischverarbeitungsmaschinen eine große Herausforderung bei der Wahl des richtigen Dichtungsmaterials dar. Zu den Auswahlkriterien gehören extrem niedrige oder hohe Temperaturen, die Art der verwendeten Medien, die erforderlichen Konformitäten und die Art der Anwendung – statisch oder dynamisch.

In der fleischverarbeitenden Industrie werden unterschiedliche Maschinentypen eingesetzt, die meist in Chargen produzieren. Eine der anspruchsvollsten Anwendungen sind Schneidmaschinen. Sie können zum Zerkleinern und Mixen bei sehr niedrigen oder sehr hohen Temperaturen genutzt werden. Einige Fleischprodukte müssen während der Verarbeitung sogar gekocht werden.

Eine weitere Besonderheit ist, dass die Tanks in Schneidmaschinen sich häufig horizontal bewegen, während die Messer sich vertikal bewegen. Hygienestandards spielen eine wichtige Rolle. Das verwendete Dichtungsmaterial muss den unterschiedlichen Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entsprechen, wie FDA und EU (VO) 1935/2004.

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